מריחים כבר את תקופת החגים המתקרבת? ריחות של תבשילים, שולחן ערוך יפה, משפחה מגיעה לבקר. אפשר להריח כבר את ריח עוגת הדבש שמחכה לה בתנור לקראת סיום הארוחה. למרות שמשפחות רבות מנסות לברוח מהמסורות הידועות ומחפשות לגוון במתכונים, יש דבר אחד שאותו לא מחליפים- עוגת דבש!
כמובן, תוכלו לבחור בעוגת דבש מסורתית ולהישאר נאמנים למקור, אך במידה ותרצו לגוון קצת ולשנות את המתכונים לראש השנה הידועים – הכנו לכם כמה רעיונות שישדרגו לכם את הטעם המסורתי.
עוגת דבש עם תוספת אייסינג
אחד השדרוגים לעוגות קלאסיות כמו עוגת דבש או גזר הוא הוספת אייסינג למעלה שמעשיר את הטעם, ממתיק את העוגה ומקנה לה מראה אצולה היסטרי. תוסיפו מעל אגוזים ופיסטוקים, זלפו מעל קצת דבש טהור ואיכותי והנה לכם עוגה מלכותית שלא מביישת מקום מרכזי על שולחן הקינוחים.
שילובי טעמים לא צפויים
אם בא לכם להפתיע את האורחים שלכם, אולי כדאי שתחשבו על הפתעה מבפנים ולא מבחוץ. נסו לשלב טעמים עדינים שמשתלבים עם עוגת הדבש. ההיתרון של עוגת דבש היא בטעמיה העדינים ולכן קל מאוד לשלב אותה עם טעמים נוספים כמו פסיפלורה – כן, כן מה ששמעתם – פסיפלורה. תוכלו גם לחשוב על כיוונים מתוקים יותר כמו שילוב של חלבה או קינמון.
אם תרצו עוגה שוקולדית יותר או בטעמי קפה הקפידו לחפש מתכון שמתאים ושיש עליו ביקורות טובות כי מתכונים מהסוג הזה טריקים יותר ונוטים להתפקשש בקלות. אבל אל תפחדו, כי ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור היא מעלפת, מריחה מדהים ובתוספ זיגוג של שוקולד או קרם קפה, אף אחד לא ישאר אדיש בשולחן.
עוגת דבש בסימני החג
הפתעות קטנות כמו שילוב של תפוחים או אגסים יכול להוסיף לעוגה הקלאסית ולהשאיר טעם של עוד שמשתלב נהדר עם טעמי החג. תוכלו לשלב טעמים מפתיעים קצת יותר אבל עדיין בגדר טעמי החג כמו תאנים או אפרסקים.
עוגה מנצחת
ההפתעה הגדולה של החג הזה הולכת להיות עוגת הדבש שלכם! אל תפחדו לנסות דברים חדשים, לחפש מתכונים מפתיעים וללכת על הכל בענק. נסו לחפש מתכונים חדשניים שמשלבים את המסורת כמו טארט דבש עם שמנת חמוצה שאחריה אנחנו מבטיחים לכם שלא נשאר פירור.
מה שבטוח שאין על עוגת דבש כדי לקבל את השנה החדשה, אז אל תוותרו עליה רק בגלל שהיא יכולה להיות טיפה משעממת כלשעצמה, תהיו מקוריים ותיווכחו לראות איך היא גונבת את ההצגה לכל שאר הקינוחים.
שיהיה בתאבון ! העוגה שלנו כבר בתנור … אז למה אתם מחכים?
